Receitas de bacalhau
Bacalhau no forno, em lascas ou cozido com todos: aqui estão as receitas de bacalhau que fazemos ao jantar, com o tempo real de cada uma e doses que ajustas ao número de pessoas. Mais abaixo, os preços de bacalhau dos folhetos desta semana, quando os temos confirmados.
Bacalhau à lagareiro60 minBacalhau no forno
Lombos de bacalhau no forno, com batata, natas ou grão-de-bico.
Também entram aqui
- Bacalhau à lagareiroPortuguesa · 60 min · 4 doses
Bacalhau cozido e desfiado em casa
Nestas receitas o bacalhau coze primeiro e depois desfaz-se em lascas: à Brás, pataniscas e roupa velha.
Bacalhau cozido e o que fazer com as sobras
A roupa velha aproveita o bacalhau cozido que sobra do bacalhau com todos, salteado com batata e couve. A receita cozinha o bacalhau de raiz: se usares as sobras, tira o bacalhau da lista.
Também entram aqui
- Salteado de bacalhau com batata e couvePortuguesa · 40 min · 4 doses
Bacalhau rápido (até 45 minutos)
Estas ficam prontas em 45 minutos ou menos.
As receitas desta secção
- Salteado de bacalhau com batata e couvePortuguesa · 40 min · 4 doses
- Bacalhau à BrásPortuguesa · 45 min · 4 doses
- Bacalhau assado com grãoPortuguesa · 45 min · 4 doses
Bacalhau fresco
Não precisa de demolhar: vai direto ao forno.
Bacalhau nos folhetos desta semana
Nenhum folheto desta semana tem bacalhau com preço confirmado. Vê as promoções por loja:
Perguntas frequentes
Quanto tempo se demolha o bacalhau?
Depende da grossura. As postas e os lombos grossos precisam de 24 a 48 horas no frigorífico, com a água mudada várias vezes; o bacalhau desfiado chega a estar pronto em poucas horas. Se o compras já demolhado e congelado, basta descongelar.
Bacalhau desfiado ou em lombo: qual comprar?
As nossas receitas usam lombos de bacalhau, que se desfazem em lascas depois de cozidos. O bacalhau desfiado já vem lascado e poupa trabalho no à Brás, nas pataniscas e nos salteados.
Qual é a receita de bacalhau mais tradicional?
Na consoada, o bacalhau cozido com batata, couve e ovo. No resto do ano, o bacalhau à Brás, com natas e à lagareiro são três clássicos.
O que fazer com bacalhau que sobrou?
Desfia o que sobrou e salteia com a batata e a couve, ou faz pataniscas. Vê o salteado de bacalhau com batata e couve. Ou as pataniscas de bacalhau.
Planeia a semana com bacalhau
Diz quanto queres gastar e para quantas pessoas cozinhas: a app escolhe os jantares da semana, pode incluir bacalhau, e faz a lista de compras.
