Salteado de bacalhau com batata e couve
Receita do PlanMyMealsAtualizada em
- min
- 40
- doses
- 4
- proteína/dose
- 39 g
Ingredientes
Quantidades para 4 doses
Marca os ingredientes à medida que os preparas. Se mudares as doses, as marcas voltam ao início.
Preparação
- Use o lombo de bacalhau já demolhado e descongelado. Coloque num tacho com 1,5 L de água e leve a levantar fervura. Reduza o lume e coza 8 a 10 minutos, até as lascas se separarem. Escorra, retire pele e espinhas e reserve a água.
- Descasque a batata, corte em cubos de 2 cm e corte a couve em tiras. Coza ambos na água do bacalhau durante 15 a 18 minutos, até a batata ficar tenra. Escorra bem. Escorra e pese os 200 g de grão em lata.
- Aqueça o azeite numa frigideira larga, em lume médio. Junte o alho laminado e cozinhe 1 a 2 minutos, sem deixar queimar.
- Junte o bacalhau lascado, a batata, a couve e o grão. Salteie em lume forte durante 5 a 6 minutos, virando com cuidado, até aquecerem bem e ganharem alguma cor.
- Junte o vinagre, as azeitonas e a salsa picada. Tempere com a pimenta, prove antes de juntar o sal e sirva.
Dica de mercado
Com sobras já cozinhadas, dispense apenas a cozedura do bacalhau e da batata. Coza a couve à parte antes de saltear.
Onde encaixa na semana
Dá para um dia mais calmo, ou para adiantar ao fim de semana.
Nas doses escritas, sobra para uma segunda refeição.
Com base no tempo e nas doses que a receita indica.
Põe esta receita numa semana inteira
O PlanMyMeals monta a ementa da semana com as doses da tua casa e gera a lista de compras a partir dela.
Podes experimentar sem cartão.
Receitas parecidas
Mais receitas de bacalhau
Sobre esta página
A fotografia é gerada por IA e serve para ilustrar o prato. Não é uma fotografia de um prato que tenhamos cozinhado.
Os tempos, as doses e a proteína por dose são estimativas de quem escreveu a receita, não medições laboratoriais.