Ingredientes
Quantidades para 4 doses
Marca os ingredientes à medida que os preparas. Alterar as doses reinicia as marcas.
Preparação
- Coza o bacalhau em água a ferver cerca de 8 minutos. Escorra, retire peles e espinhas e lasque em pedaços grosseiros. Reserve a água.
- Na mesma água, coza a batata em pedaços e a couve cortada grosseiramente, cerca de 15 minutos. Escorra bem.
- Leve o azeite ao lume médio com o alho laminado, cerca de 2 minutos, só até o alho ficar louro, sem deixar queimar.
- Junte o bacalhau, a batata, a couve e o grão-de-bico e salteie em lume forte 5 a 6 minutos, mexendo pouco, para criar alguma crosta. Tempere com o sal e a pimenta moída na hora.
- Regue com o vinagre, junte as azeitonas e a salsa picada, prove e retifique de sal e pimenta, e sirva.
Dica de mercado
Vale a pena usar um bom azeite aqui. As azeitonas pretas descaroçadas poupam trabalho.
Onde encaixa na semana
Dá para um dia mais calmo, ou para adiantar ao fim de semana.
Nas doses escritas, sobra para uma segunda refeição.
Baseado no tempo e nas doses indicados pela receita.
Põe esta receita numa semana inteira
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Podes experimentar sem cartão.
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Sobre esta página
A fotografia é gerada por IA e serve para ilustrar o prato. Não é o registo de uma confeção nossa.
Os tempos, as doses e a proteína por dose são estimativas de quem escreveu a receita, não medições laboratoriais.