Ingredientes
Quantidades para 4 doses
Marca os ingredientes à medida que os preparas. Se mudares as doses, as marcas voltam ao início.
Preparação
- Use lombo de bacalhau já demolhado e descongelado. Coza em 1,5 L de água a fervilhar durante 8 a 10 minutos, escorra, retire pele e espinhas e desfie.
- Descasque a batata e corte em cubos de 1,5 cm. Espalhe num tabuleiro, regue com metade do azeite e tempere com metade do sal. Asse a 220°C durante 20 a 25 minutos, mexendo a meio, até dourar levemente. Reserve.
- Refogue a cebola às meias-luas e o alho picado no restante azeite, em lume médio, cerca de 8 minutos, até a cebola ficar translúcida. Junte o bacalhau desfiado e deixe apurar 5 minutos.
- Polvilhe com a farinha, envolva e deixe cozinhar 1 minuto para perder o sabor a cru. Junte o leite e as natas aos poucos, mexendo sempre, e cozinhe em lume brando 5 a 6 minutos, até o creme engrossar e cobrir as costas da colher. Tempere com a pimenta e o restante sal.
- Misture a batata assada com o preparado de bacalhau e espalhe num tabuleiro de ir ao forno.
- Cubra com o queijo ralado e leve ao forno a 200°C durante 20 minutos, até gratinar.
Dica de mercado
Bacalhau desfiado demolhado poupa trabalho. Para gratinar bem, use queijo ralado por cima.
Onde encaixa na semana
Precisa de tempo. Fica melhor num dia sem pressa.
Nas doses escritas, sobra para uma segunda refeição.
Com base no tempo e nas doses que a receita indica.
Põe esta receita numa semana inteira
O PlanMyMeals monta a ementa da semana com as doses da tua casa e gera a lista de compras a partir dela.
Podes experimentar sem cartão.
Receitas parecidas
Mais receitas de bacalhau
Sobre esta página
A fotografia é gerada por IA e serve para ilustrar o prato. Não é uma fotografia de um prato que tenhamos cozinhado.
Os tempos, as doses e a proteína por dose são estimativas de quem escreveu a receita, não medições laboratoriais.