Ingredientes
Quantidades para 4 doses
Marca os ingredientes à medida que os preparas. Alterar as doses reinicia as marcas.
Preparação
- Leve 700 ml de água ao lume com metade do sal, junte os 340 g de arroz integral e coza tapado em lume brando 35 a 40 minutos, até a água ser absorvida e o grão ficar tenro mas firme. Retire do lume e deixe repousar tapado 5 minutos.
- Entretanto, corte o seitan em tiras de 1 cm e doure-o no azeite bem quente 5 a 6 minutos, mexendo, com o colorau, até ficar tostado nas arestas.
- Junte a cebola e o pimento em tiras finas, tempere com o restante sal e salteie em lume forte 6 a 8 minutos, até ficarem macios mas ainda com alguma resistência.
- Tempere com o alho picado e o molho de soja e envolva 2 minutos, até o molho agarrar ao seitan.
- Solte o arroz integral com um garfo e sirva o salteado por cima.
Dica de mercado
O seitan é muito rico em proteína. Doure-o bem para uma textura mais mastigável.
Onde encaixa na semana
Rápido o suficiente para uma noite de semana.
Nas doses escritas, sobra para uma segunda refeição.
Baseado no tempo e nas doses indicados pela receita.
Põe esta receita numa semana inteira
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Podes experimentar sem cartão.
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Sobre esta página
A fotografia é gerada por IA e serve para ilustrar o prato. Não é o registo de uma confeção nossa.
Os tempos, as doses e a proteína por dose são estimativas de quem escreveu a receita, não medições laboratoriais.