Ingredientes
Quantidades para 4 doses
Marca os ingredientes à medida que os preparas. Se mudares as doses, as marcas voltam ao início.
Preparação
- Faça um refogado com a cebola, o alho e os tomates picados no azeite, em lume médio, com o louro e o colorau, e deixe apurar 8 a 10 minutos, até o tomate se desfazer.
- Junte a cenoura às rodelas e a abóbora em cubos de 2 cm e envolva no refogado 3 minutos.
- Adicione os 600 g de feijão encarnado cozido e escorrido e cerca de 400 ml de água quente, o suficiente para cobrir. Tempere com metade do sal.
- Deixe guisar em lume brando 20 minutos, mexendo de vez em quando, até a cenoura e a abóbora estarem tenras e o caldo encorpado.
- Junte a couve cortada em tiras finas e deixe cozer, destapado, mais 8 minutos.
- Enquanto a feijoada apura, leve 700 ml de água a ferver com a metade do sal reservada. Junte os 340 g de arroz agulha, tape e coza em lume brando durante 12 a 15 minutos. Deixe repousar tapado durante 5 minutos e sirva com a feijoada.
Dica de mercado
Leva os mesmos temperos da feijoada tradicional, o segredo está no refogado bem apurado.
Onde encaixa na semana
Dá para um dia mais calmo, ou para adiantar ao fim de semana.
Nas doses escritas, sobra para uma segunda refeição.
Com base no tempo e nas doses que a receita indica.
Põe esta receita numa semana inteira
O PlanMyMeals monta a ementa da semana com as doses da tua casa e gera a lista de compras a partir dela.
Podes experimentar sem cartão.
Receitas parecidas
Sobre esta página
A fotografia é gerada por IA e serve para ilustrar o prato. Não é uma fotografia de um prato que tenhamos cozinhado.
Os tempos, as doses e a proteína por dose são estimativas de quem escreveu a receita, não medições laboratoriais.