Ingredientes
Quantidades para 4 doses
Marca os ingredientes à medida que os preparas. Se mudares as doses, as marcas voltam ao início.
Preparação
- Comece pelo pimento: grelhe em lume forte durante 10 a 15 minutos, virando até a pele tostar. Coloque numa taça, tape e deixe repousar 10 minutos. Retire a pele e as sementes e corte em tiras.
- Enquanto o pimento grelha, lave as batatas pequenas e coza com pele em 1,5 L de água e metade do sal, durante cerca de 20 minutos, até um garfo entrar sem resistência. Escorra.
- Tempere as sardinhas com o restante sal e deixe tomar gosto durante 10 minutos. Grelhe em lume forte durante 3 a 4 minutos de cada lado, virando uma vez, até a carne se separar em lascas.
- Misture o pimento com o alho laminado, a cebola em meias-luas e o azeite. Sirva as sardinhas com a batata, a salada de pimento e a salsa picada.
Dica de mercado
Sardinha gorda entre maio e setembro é a melhor. Sal grosso generoso antes de assar é o segredo.
Onde encaixa na semana
Dá para um dia mais calmo, ou para adiantar ao fim de semana.
Nas doses escritas, sobra para uma segunda refeição.
Com base no tempo e nas doses que a receita indica.
Põe esta receita numa semana inteira
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Podes experimentar sem cartão.
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Sobre esta página
A fotografia é gerada por IA e serve para ilustrar o prato. Não é uma fotografia de um prato que tenhamos cozinhado.
Os tempos, as doses e a proteína por dose são estimativas de quem escreveu a receita, não medições laboratoriais.