Name: Salada de massa e atum
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: 5 un Atum em lata; 400 g Fusilli; 1 un Alface; 150 g Mozzarella; 1 un Pepino; 2 un Tomate; 1 un Cenoura; 3 un Ovo; 2 c/ch Sal; 1 c/ch Pimenta preta; 30 ml Azeite; 30 ml Vinagre

Preparação

Comece por cozer a massa fusilli. Numa panela grande, adicione água abundante com uma pitada de sal e leve ao lume forte. Assim que a água ferver, adicione a massa e deixe cozer por aproximadamente 8-10 minutos, ou de acordo com as instruções da embalagem, até ficar al dente.
Escorra a massa, passe-a por água fria para parar a cozedura e deixe escorrer muito bem.
Enquanto a massa coze, coza os ovos em água a ferver 8-10 minutos, arrefeça-os em água fria, descasque-os e corte em quartos.
Lave bem a alface, o pepino, os tomates e a cenoura. Corte a alface em tiras finas, o pepino em rodelas ou cubos, os tomates em quartos e a mozzarella em cubos; descasque a cenoura e rale-a em juliana fina.
Escorra o atum em lata, retirando todo o óleo ou água da conserva.
Numa taça grande, junte a massa arrefecida, o atum escorrido, a alface, o pepino, os tomates, a cenoura ralada e a mozzarella; disponha os ovos por cima.
Tempere com os 30 ml de azeite, 1 colher de sopa de vinagre, o sal e a pimenta moída na hora. Misture bem e sirva fresca.

Dica de mercado

Para o atum, procure as promoções 'leve 3 pague 2' nos hipermercados como Continente ou Pingo Doce, onde o atum em lata é frequentemente o 'rei' das ofertas. No Lidl, a secção de frutas e legumes tem frequentemente bons preços em produtos frescos como alface, pepino e tomate.