Ingredientes
Quantidades para 4 doses
Marca os ingredientes à medida que os preparas. Alterar as doses reinicia as marcas.
Preparação
- Aqueça o forno a 220 °C. Corte os 700 g de batata-doce em palitos de 1 cm, envolva com metade do azeite e com o sal e asse 25 minutos, virando a meio, até estarem dourados por fora e macios por dentro.
- Entretanto, salteie a cebola e o alho laminados numa colher de sopa do azeite, em lume brando, 8 minutos, até a cebola ficar dourada e adocicada. Tempere com um pouco de sal.
- Estrele os 6 ovos no restante azeite bem quente, 2 minutos, até a clara ficar presa e a gema continuar mole.
- Disponha a batata-doce numa travessa, espalhe a cebola por cima e coloque os ovos.
- Polvilhe com o colorau e a pimenta e sirva de imediato, quebrando as gemas para envolverem a batata-doce.
Dica de mercado
Fure as gemas ao servir para envolverem a batata-doce. Um pouco de colorau finaliza o prato.
Onde encaixa na semana
Rápido o suficiente para uma noite de semana.
Nas doses escritas, sobra para uma segunda refeição.
Baseado no tempo e nas doses indicados pela receita.
Põe esta receita numa semana inteira
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Sobre esta página
A fotografia é gerada por IA e serve para ilustrar o prato. Não é o registo de uma confeção nossa.
Os tempos, as doses e a proteína por dose são estimativas de quem escreveu a receita, não medições laboratoriais.