Ingredientes
Quantidades para 4 doses
Marca os ingredientes à medida que os preparas. Alterar as doses reinicia as marcas.
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 200°C. Corte a batata em cubos de 3 cm, a cenoura em rodelas grossas de 1 cm e as cebolas em gomos; corte a courgette em meias-luas de 2 cm e o pimento em tiras largas e reserve estes dois à parte, porque assam muito mais depressa.
- Escorra o grão-de-bico cozido, passe-o por água e seque-o bem num pano: é a água que o impede de ficar estaladiço.
- Num tabuleiro grande, envolva a batata, a cenoura e a cebola com metade do azeite, o alho picado, o colorau, o sal e a pimenta, espalhe numa camada única sem os pedaços se sobreporem e leve ao forno 20 minutos.
- Junte a courgette, o pimento e o grão-de-bico, regue com o restante azeite, envolva e leve de novo ao forno 20 minutos, mexendo a meio, até a batata estar dourada e o grão estaladiço.
- Polvilhe com a salsa picada, retifique o sal e sirva quente, como prato principal ou acompanhamento.
Dica de mercado
Corte tudo do mesmo tamanho para assar por igual. O grão fica estaladiço se for bem seco antes de ir ao forno.
Onde encaixa na semana
Dá para um dia mais calmo, ou para adiantar ao fim de semana.
Nas doses escritas, sobra para uma segunda refeição.
Baseado no tempo e nas doses indicados pela receita.
Põe esta receita numa semana inteira
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Sobre esta página
A fotografia é gerada por IA e serve para ilustrar o prato. Não é o registo de uma confeção nossa.
Os tempos, as doses e a proteína por dose são estimativas de quem escreveu a receita, não medições laboratoriais.