Ingredientes
Quantidades para 4 doses
Marca os ingredientes à medida que os preparas. Se mudares as doses, as marcas voltam ao início.
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 200°C. Corte a batata em cubos de 3 cm, a cenoura em rodelas grossas de 1 cm e as cebolas em gomos; corte a curgete em meias-luas de 2 cm e o pimento em tiras largas e reserve estes dois à parte, porque assam muito mais depressa.
- Escorra e pese 600 g de grão-de-bico em lata, passe-o por água e seque-o bem num pano: é a água que o impede de ficar estaladiço.
- Num tabuleiro grande, envolva a batata, a cenoura e a cebola com metade do azeite, o alho picado, o colorau, o sal e a pimenta, espalhe numa camada única sem os pedaços se sobreporem e leve ao forno 20 minutos.
- Junte a curgete, o pimento e o grão-de-bico, regue com o restante azeite, envolva e leve de novo ao forno 20 minutos, mexendo a meio, até a batata estar dourada e o grão estaladiço.
- Polvilhe com a salsa picada, retifique o sal e sirva quente, como prato principal ou acompanhamento.
Dica de mercado
Pese os 600 g de grão depois de escorrer. Seque bem antes de usar.
Onde encaixa na semana
Dá para um dia mais calmo, ou para adiantar ao fim de semana.
Nas doses escritas, sobra para uma segunda refeição.
Com base no tempo e nas doses que a receita indica.
Põe esta receita numa semana inteira
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Sobre esta página
A fotografia é gerada por IA e serve para ilustrar o prato. Não é uma fotografia de um prato que tenhamos cozinhado.
Os tempos, as doses e a proteína por dose são estimativas de quem escreveu a receita, não medições laboratoriais.