Dourada grelhada com molho fresco de tomate e coentros
Receita do PlanMyMealsAtualizada em
- min
- 40
- doses
- 4
- proteína/dose
- 42 g
Ingredientes
Quantidades para 4 doses
Marca os ingredientes à medida que os preparas. Se mudares as doses, as marcas voltam ao início.
Preparação
- Use quatro douradas limpas com cerca de 400 g cada. Seque com papel de cozinha e faça duas incisões leves de cada lado. Corte um limão em rodelas e esprema o outro.
- Tempere o peixe por dentro e por fora com 3 g de sal e 1 g de pimenta. Distribua as rodelas de limão nas cavidades e pincele com 20 ml de azeite.
- Pique o tomate, a cebola roxa e os coentros. Envolva com o sumo do segundo limão, os restantes 20 ml de azeite, 2 g de sal e 1 g de pimenta.
- Aqueça o grelhador em lume médio a forte. Grelhe o peixe durante 7 a 10 minutos de cada lado, conforme a espessura, até a carne ficar opaca e atingir 63 °C junto à espinha, sem lhe tocar.
- Sirva uma dourada por porção com o molho fresco de tomate e coentros.
Dica de mercado
Escolha douradas frescas, com olhos brilhantes e guelras rosadas. Se preferir, pode pedir na peixaria para as escamarem ou retirarem a cabeça e a cauda.
Onde encaixa na semana
Dá para um dia mais calmo, ou para adiantar ao fim de semana.
Nas doses escritas, sobra para uma segunda refeição.
Com base no tempo e nas doses que a receita indica.
Põe esta receita numa semana inteira
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Podes experimentar sem cartão.
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Sobre esta página
A fotografia é gerada por IA e serve para ilustrar o prato. Não é uma fotografia de um prato que tenhamos cozinhado.
Os tempos, as doses e a proteína por dose são estimativas de quem escreveu a receita, não medições laboratoriais.