Ingredientes
Quantidades para 4 doses
Marca os ingredientes à medida que os preparas. Alterar as doses reinicia as marcas.
Preparação
- Descasque a batata e corte em rodelas de 0,5 cm. Corte as lulas em anéis e os filetes de pescada em pedaços largos, de cerca de 6 cm.
- Num tacho largo, faça camadas por esta ordem: cebola às rodelas, batata, tomate às rodelas, pimento em tiras, as lulas e, por cima de tudo, os filetes de pescada.
- Tempere cada camada com alho picado, louro, sal e um fio de azeite.
- Regue com o vinho branco e cerca de 150 ml de água — o líquido deve chegar a dois terços da altura das camadas, sem as cobrir.
- Tape e deixe cozer em lume brando cerca de 30 minutos, abanando o tacho de vez em quando e nunca mexendo, até a batata ceder à faca e o peixe lascar.
- Finalize com coentros picados e sirva no próprio tacho.
Dica de mercado
Não mexa a caldeirada: abane o tacho para não desfazer o peixe. Um fio de vinho branco aprofunda o sabor.
Onde encaixa na semana
Dá para um dia mais calmo, ou para adiantar ao fim de semana.
Nas doses escritas, sobra para uma segunda refeição.
Baseado no tempo e nas doses indicados pela receita.
Põe esta receita numa semana inteira
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Podes experimentar sem cartão.
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Sobre esta página
A fotografia é gerada por IA e serve para ilustrar o prato. Não é o registo de uma confeção nossa.
Os tempos, as doses e a proteína por dose são estimativas de quem escreveu a receita, não medições laboratoriais.