Ingredientes
Quantidades para 4 doses
Marca os ingredientes à medida que os preparas. Alterar as doses reinicia as marcas.
Preparação
- Descasque e corte a batata, a cenoura, a cebola e a courgette em pedaços de cerca de 2 cm.
- Coloque os legumes numa panela, cubra com 1,5 L de água e tempere com o sal. Deixe cozer 20 minutos em lume médio, até a batata se desfazer à pressão do garfo.
- Escorra e passe por água o feijão branco já cozido, de frasco ou de lata, e junte-o à panela nos últimos 5 minutos, só para aquecer. Se tiver comprado feijão branco seco, ponha-o de demolha na véspera e coza-o à parte cerca de 1 hora antes de o usar aqui: em 20 minutos de sopa não coze.
- Reduza a puré com a varinha mágica e junte o azeite.
- Adicione a couve cortada em juliana fina e deixe cozer mais 5 minutos, sem tapar, antes de servir.
Dica de mercado
Aproveite legumes que tenha no frigorífico. Guarde metade sem triturar para uma versão mais rústica.
Onde encaixa na semana
Rápido o suficiente para uma noite de semana.
Nas doses escritas, sobra para uma segunda refeição.
Baseado no tempo e nas doses indicados pela receita.
Põe esta receita numa semana inteira
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Podes experimentar sem cartão.
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Sobre esta página
A fotografia é gerada por IA e serve para ilustrar o prato. Não é o registo de uma confeção nossa.
Os tempos, as doses e a proteína por dose são estimativas de quem escreveu a receita, não medições laboratoriais.