Ingredientes
Quantidades para 4 doses
Marca os ingredientes à medida que os preparas. Se mudares as doses, as marcas voltam ao início.
Preparação
- Pique a cebola e os dentes de alho. Lave as courgettes e corte-as em rodelas, com a casca.
- Num tacho, aqueça metade do azeite em lume médio e refogue a cebola com uma pitada de sal 5 minutos, até ficar macia. Junte o alho e cozinhe 1 minuto.
- Junte a courgette e cozinhe 5 minutos, mexendo. Junte 400 ml de água e o restante sal, deixe ferver e coza 15 minutos em lume médio.
- Triture com a varinha mágica até ficar liso e aveludado. Tempere com a pimenta preta, junte o restante azeite cru e sirva quente.
Dica de mercado
Com pouca água, fica cremoso sem batata nem natas. Com courgettes grandes de horta, tire as sementes centrais, que amargam.
Onde encaixa na semana
Rápido o suficiente para uma noite de semana.
Nas doses escritas, sobra para uma segunda refeição.
Com base no tempo e nas doses que a receita indica.
Põe esta receita numa semana inteira
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Sobre esta página
A fotografia é gerada por IA e serve para ilustrar o prato. Não é uma fotografia de um prato que tenhamos cozinhado.
Os tempos, as doses e a proteína por dose são estimativas de quem escreveu a receita, não medições laboratoriais.