Ingredientes
Quantidades para 4 doses
Marca os ingredientes à medida que os preparas. Alterar as doses reinicia as marcas.
Preparação
- Descasque e corte as batatas em pedaços. Pique a cebola e o alho.
- Numa panela, leve as batatas, a cebola e o alho a cozer em 1,5 L de água temperada com o sal, cerca de 20 minutos, até ficarem bem macios.
- Retire do lume, tempere com a pimenta e reduza tudo a puré com a varinha mágica, juntando metade do azeite.
- Junte a couve cortada em juliana muito fina e deixe cozer 5 minutos, sem tapar, para manter a cor verde.
- À parte, salteie as rodelas de chouriço 2 a 3 minutos em lume médio-alto, até libertarem a gordura. Sirva o caldo com o chouriço por cima e o restante fio de azeite.
Dica de mercado
A couve galega já vem cortada fina no Continente e Pingo Doce, o que poupa tempo. Um chouriço de carne dá mais sabor ao caldo.
Onde encaixa na semana
Dá para um dia mais calmo, ou para adiantar ao fim de semana.
Nas doses escritas, sobra para uma segunda refeição.
Baseado no tempo e nas doses indicados pela receita.
Põe esta receita numa semana inteira
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Podes experimentar sem cartão.
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Sobre esta página
A fotografia é gerada por IA e serve para ilustrar o prato. Não é o registo de uma confeção nossa.
Os tempos, as doses e a proteína por dose são estimativas de quem escreveu a receita, não medições laboratoriais.