Ingredientes
Quantidades para 4 doses
Marca os ingredientes à medida que os preparas. Se mudares as doses, as marcas voltam ao início.
Preparação
- Descasque e corte em pedaços a batata, a cebola e a cenoura; descasque o dente de alho.
- Leve ao lume num tacho com 1,2 L de água e o sal. Depois de ferver, coza 20 minutos em lume médio, até os legumes estarem muito macios.
- Entretanto, lave bem o agrião, separe as folhas e os talos mais finos e pique-os grosseiramente.
- Triture a sopa com a varinha mágica até ficar lisa. Junte o agrião e deixe ferver 4 a 5 minutos, apenas até murchar e ficar verde-vivo.
- Retifique o sal, desligue e junte o azeite cru. Sirva quente.
Dica de mercado
Agrião em molho ou em embalagem lavada, em qualquer cadeia. Para uma sopa sem batata, troque-a por 1 courgette e meia chávena de feijão branco cozido.
Onde encaixa na semana
Dá para um dia mais calmo, ou para adiantar ao fim de semana.
Nas doses escritas, sobra para uma segunda refeição.
Com base no tempo e nas doses que a receita indica.
Põe esta receita numa semana inteira
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Podes experimentar sem cartão.
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Sobre esta página
A fotografia é gerada por IA e serve para ilustrar o prato. Não é uma fotografia de um prato que tenhamos cozinhado.
Os tempos, as doses e a proteína por dose são estimativas de quem escreveu a receita, não medições laboratoriais.