Ingredientes
Quantidades para 4 doses
Marca os ingredientes à medida que os preparas. Se mudares as doses, as marcas voltam ao início.
Preparação
- Corte os rojões em cubos de 2 cm e tempere com metade do sal e toda a pimenta.
- Leve 680 ml de água a ferver com metade do sal restante. Junte os 340 g de arroz agulha, tape e coza em lume brando durante 12 a 15 minutos. Retire do lume e deixe repousar tapado 5 minutos.
- Aqueça uma chapa em lume médio a forte. Grelhe os cubos de porco em duas levas, durante cerca de 10 a 12 minutos no total, virando para alourarem de todos os lados. Verifique 63 °C no centro e deixe repousar 3 minutos.
- Lave e seque a alface e corte o tomate em gomos. Tempere com o azeite, o vinagre e o sal reservado. Sirva com o porco e o arroz.
Dica de mercado
Corte o porco em cubos semelhantes para grelhar por igual. O arroz é pesado seco.
Onde encaixa na semana
Dá para um dia mais calmo, ou para adiantar ao fim de semana.
Nas doses escritas, sobra para uma segunda refeição.
Com base no tempo e nas doses que a receita indica.
Põe esta receita numa semana inteira
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Sobre esta página
A fotografia é gerada por IA e serve para ilustrar o prato. Não é uma fotografia de um prato que tenhamos cozinhado.
Os tempos, as doses e a proteína por dose são estimativas de quem escreveu a receita, não medições laboratoriais.