Ingredientes
Quantidades para 4 doses
Marca os ingredientes à medida que os preparas. Se mudares as doses, as marcas voltam ao início.
Preparação
- Use almôndegas cruas de cerca de 4 cm, descongeladas no frigorífico se necessário. Pique a cebola. Aqueça o azeite num tacho largo e refogue a cebola em lume médio durante 5 a 7 minutos.
- Junte a polpa de tomate, 250 ml de água e metade do sal. Deixe apurar em lume brando durante 5 minutos.
- Coloque as almôndegas no molho, tape parcialmente e coza em lume brando durante 20 a 25 minutos, virando a meio, até atingir 71 °C no centro. Se a embalagem indicar um tempo maior, siga-o.
- Entretanto, leve 5 L de água a ferver com o restante sal. Coza o esparguete durante o tempo da embalagem, cerca de 8 a 10 minutos, e escorra.
- Sirva todas as almôndegas e o molho sobre o esparguete, divididos pelas porções.
Dica de mercado
Use almôndegas de tamanho semelhante e verifique a cozedura no centro. A descongelação, se necessária, faz-se de véspera no frigorífico.
Onde encaixa na semana
Dá para um dia mais calmo, ou para adiantar ao fim de semana.
Nas doses escritas, sobra para uma segunda refeição.
Com base no tempo e nas doses que a receita indica.
Põe esta receita numa semana inteira
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Sobre esta página
A fotografia é gerada por IA e serve para ilustrar o prato. Não é uma fotografia de um prato que tenhamos cozinhado.
Os tempos, as doses e a proteína por dose são estimativas de quem escreveu a receita, não medições laboratoriais.