Ingredientes
Quantidades para 4 doses
Marca os ingredientes à medida que os preparas. Se mudares as doses, as marcas voltam ao início.
Preparação
- Embeba as duas fatias de pão nos 50 ml de leite durante 5 minutos e desfaça-as. Pique as cebolas e o alho. Misture a carne com o ovo, o pão e leite, uma cebola, um dente de alho, metade do sal e da pimenta. Molde cerca de 20 almôndegas de 4 cm.
- Aqueça o azeite num tacho largo e aloure as almôndegas em duas vezes, durante 6 a 8 minutos no total. Retire e reserve.
- No mesmo tacho, refogue a outra cebola, os dois dentes de alho restantes, o tomate picado e o louro em lume médio durante 5 minutos.
- Junte a polpa de tomate, 250 ml de água e o sal e a pimenta reservados. Deixe apurar 5 minutos em lume brando.
- Devolva as almôndegas, tape parcialmente e coza em lume brando durante 15 a 20 minutos, até atingir 71 °C no centro. Retire o louro e sirva com o molho.
Dica de mercado
O pão embebido em leite liga as almôndegas. Molde-as com tamanho semelhante para cozinharem por igual.
Onde encaixa na semana
Dá para um dia mais calmo, ou para adiantar ao fim de semana.
Nas doses escritas, sobra para uma segunda refeição.
Com base no tempo e nas doses que a receita indica.
Põe esta receita numa semana inteira
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Sobre esta página
A fotografia é gerada por IA e serve para ilustrar o prato. Não é uma fotografia de um prato que tenhamos cozinhado.
Os tempos, as doses e a proteína por dose são estimativas de quem escreveu a receita, não medições laboratoriais.