Ingredientes
Quantidades para 4 doses
Marca os ingredientes à medida que os preparas. Se mudares as doses, as marcas voltam ao início.
Preparação
- Corte a couve galega em tiras finas e coza-a em água a ferver com metade do sal durante 8 a 10 minutos, até ficar macia. Escorra, guardando 250 ml da água.
- Retire a côdea mais dura da broa e esfarele o miolo em pedaços pequenos com as mãos.
- Numa frigideira larga ou tacho, aqueça o azeite com o alho laminado em lume brando 2 minutos, sem deixar escurecer. Junte a couve e salteie 2 minutos.
- Junte a broa e vá regando com a água da couve reservada, aos poucos, mexendo e esmagando com uma colher de pau durante 8 a 10 minutos, até a broa absorver o líquido e formar uma massa húmida que se solta da frigideira.
- Prove, tempere com o restante sal se for preciso e sirva quentes.
Dica de mercado
A broa de milho do dia anterior é a melhor para migas. A couve galega vende-se em molhos (ou já cortada para caldo verde, que poupa o primeiro corte).
Onde encaixa na semana
Dá para um dia mais calmo, ou para adiantar ao fim de semana.
Nas doses escritas, sobra para uma segunda refeição.
Com base no tempo e nas doses que a receita indica.
Põe esta receita numa semana inteira
O PlanMyMeals monta a ementa da semana com as doses da tua casa e gera a lista de compras a partir dela.
Podes experimentar sem cartão.
Receitas parecidas
Sobre esta página
A fotografia é gerada por IA e serve para ilustrar o prato. Não é uma fotografia de um prato que tenhamos cozinhado.
Os tempos, as doses e a proteína por dose são estimativas de quem escreveu a receita, não medições laboratoriais.