Ingredientes
Quantidades para 4 doses
Marca os ingredientes à medida que os preparas. Se mudares as doses, as marcas voltam ao início.
Preparação
- Tire a casca do limão em tiras, sem a parte branca. Num tacho, ferva 250 ml de água com o sal e a manteiga, junte a aletria partida com as mãos e coza 3 minutos, mexendo com um garfo, até absorver a água.
- Junte o leite, a casca de limão e o pau de canela e deixe cozer em lume brando 10 minutos, mexendo de vez em quando com o garfo para os fios não se colarem.
- Junte o açúcar e mexa mais 5 minutos, até ficar cremosa. Desligue e retire a casca de limão e o pau de canela.
- Separe os ovos e bata as gemas numa taça; junte-lhes 2 colheres de sopa da aletria quente e mexa; deite no tacho e mexa 1 minuto em lume mínimo, sem ferver.
- Deite numa travessa, deixe arrefecer e decore com a canela em pó.
Dica de mercado
A aletria (de trigo, em ninhos) está junto às massas em todas as cadeias; não confunda com aletria de arroz, de cozinha asiática. Guarde as claras para farófias.
Onde encaixa na semana
Rápido o suficiente para uma noite de semana.
Nas doses escritas, sobra para uma segunda refeição.
Com base no tempo e nas doses que a receita indica.
Põe esta receita numa semana inteira
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Podes experimentar sem cartão.
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Sobre esta página
A fotografia é gerada por IA e serve para ilustrar o prato. Não é uma fotografia de um prato que tenhamos cozinhado.
Os tempos, as doses e a proteína por dose são estimativas de quem escreveu a receita, não medições laboratoriais.