Ingredientes
Quantidades para 4 doses
Marca os ingredientes à medida que os preparas. Se mudares as doses, as marcas voltam ao início.
Preparação
- Corte a carne em cubos de 3 cm e tempere com metade do sal e toda a pimenta. Aqueça o azeite num tacho largo e aloure a carne em duas vezes, durante cerca de 8 minutos no total. Reserve.
- Pique a cebola, o alho e o tomate. Refogue no mesmo tacho com o louro durante 5 minutos, em lume médio.
- Devolva a carne, junte o vinho e 500 ml de água quente. Deixe levantar fervura, tape e estufe em lume brando durante 45 a 60 minutos, até a carne começar a ficar tenra.
- Junte a batata e a cenoura em cubos de 2 cm e o restante sal. Coza mais 20 minutos. Se o molho secar, junte 100 ml de água quente.
- Adicione as ervilhas nos últimos 8 minutos. Confirme que a carne, a batata e a cenoura estão tenras, retire o louro e sirva.
Dica de mercado
Corte a carne em cubos semelhantes e mantenha o lume brando. A batata já faz parte desta refeição.
Onde encaixa na semana
Precisa de tempo. Fica melhor num dia sem pressa.
Nas doses escritas, sobra para uma segunda refeição.
Com base no tempo e nas doses que a receita indica.
Põe esta receita numa semana inteira
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Sobre esta página
A fotografia é gerada por IA e serve para ilustrar o prato. Não é uma fotografia de um prato que tenhamos cozinhado.
Os tempos, as doses e a proteína por dose são estimativas de quem escreveu a receita, não medições laboratoriais.