Ingredientes
Quantidades para 4 doses
Marca os ingredientes à medida que os preparas. Se mudares as doses, as marcas voltam ao início.
Preparação
- Retire os pés dos tomates. Escalde durante 30 segundos em água a ferver, passe por água fria e retire a pele. Descasque o pepino, retire as sementes do pimento e corte ambos em pedaços. Reserve metade do pepino e do pimento para servir.
- Corte 100 g do pão em pedaços e triture com o tomate, o alho, metade do pepino e do pimento, o azeite, o sal e 400 ml de água fria, até ficar liso.
- Se necessário, junte até mais 100 ml de água fria, aos poucos, para obter uma sopa espessa mas fluida. Leve ao frigorífico durante pelo menos 1 hora.
- Corte o pepino e o pimento reservados em cubos pequenos. Torre os restantes 300 g de pão e corte em cubos. Divida a sopa por quatro tigelas e sirva com os legumes e o pão.
Dica de mercado
Prepare a sopa com antecedência para ter tempo de arrefecer no frigorífico.
Onde encaixa na semana
Precisa de tempo. Fica melhor num dia sem pressa.
Nas doses escritas, sobra para uma segunda refeição.
Com base no tempo e nas doses que a receita indica.
Põe esta receita numa semana inteira
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Sobre esta página
A fotografia é gerada por IA e serve para ilustrar o prato. Não é uma fotografia de um prato que tenhamos cozinhado.
Os tempos, as doses e a proteína por dose são estimativas de quem escreveu a receita, não medições laboratoriais.