Ingredientes
Quantidades para 4 doses
Marca os ingredientes à medida que os preparas. Se mudares as doses, as marcas voltam ao início.
Preparação
- Leve 680 ml de água a ferver com o sal. Junte o arroz agulha, tape e coza em lume brando durante 12 a 15 minutos. Retire do lume e deixe repousar tapado durante 5 minutos.
- Corte o frango em cubos de 2 cm. Aqueça 20 ml de azeite numa frigideira larga e aloure o frango em duas vezes, durante 6 a 8 minutos no total. Reserve.
- Corte a cebola e o pimento em cubos e a cenoura em rodelas finas. Junte à frigideira com os restantes 10 ml de azeite e salteie em lume forte durante 5 a 6 minutos.
- Pique o alho e rale o gengibre. Junte aos legumes e mexa durante 1 minuto. Adicione o molho de soja, 50 ml de água e o frango reservado.
- Cozinhe durante mais 3 a 5 minutos, mexendo, até o frango atingir 74 °C no centro do cubo maior. Sirva com o arroz.
Dica de mercado
Corte tudo em cubos do mesmo tamanho e salteie em lume forte para manter os legumes crocantes.
Onde encaixa na semana
Dá para um dia mais calmo, ou para adiantar ao fim de semana.
Nas doses escritas, sobra para uma segunda refeição.
Com base no tempo e nas doses que a receita indica.
Põe esta receita numa semana inteira
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Sobre esta página
A fotografia é gerada por IA e serve para ilustrar o prato. Não é uma fotografia de um prato que tenhamos cozinhado.
Os tempos, as doses e a proteína por dose são estimativas de quem escreveu a receita, não medições laboratoriais.