Ingredientes
Quantidades para 4 doses
Marca os ingredientes à medida que os preparas. Alterar as doses reinicia as marcas.
Preparação
- Corte as pernas de frango em pedaços pelas articulações, tempere com sal e colorau e aloure no azeite quente, cerca de 5 minutos de cada lado, até ganharem cor.
- Junte a cebola, o alho e o tomate picados e a folha de louro e refogue 5 minutos em lume brando, até a cebola ficar translúcida.
- Cubra com 1,2 L de água a ferver, tape e deixe cozer o frango 20 minutos em lume brando; junte a cenoura em cubos a meio desse tempo.
- Adicione os 340 g de arroz carolino, envolva bem no caldo e coza 12 a 14 minutos em lume médio, destapado, mexendo de vez em quando — deve ficar malandrinho, com caldo à superfície.
- Junte as ervilhas congeladas nos últimos 5 minutos de cozedura, rectifique o sal e deixe repousar 5 minutos, tapado, antes de servir.
Dica de mercado
Aproveite sobras de frango assado para uma versão ainda mais rápida.
Onde encaixa na semana
Dá para um dia mais calmo, ou para adiantar ao fim de semana.
Nas doses escritas, sobra para uma segunda refeição.
Baseado no tempo e nas doses indicados pela receita.
Põe esta receita numa semana inteira
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Podes experimentar sem cartão.
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Sobre esta página
A fotografia é gerada por IA e serve para ilustrar o prato. Não é o registo de uma confeção nossa.
Os tempos, as doses e a proteína por dose são estimativas de quem escreveu a receita, não medições laboratoriais.