Ingredientes
Quantidades para 4 doses
Marca os ingredientes à medida que os preparas. Se mudares as doses, as marcas voltam ao início.
Preparação
- Leve ao lume 680 ml de água com 1 c/ch de sal; quando ferver junte os 340 g de arroz agulha, tape e coza 12 minutos em lume brando, até a água ser absorvida. Retire do lume e deixe repousar 5 minutos tapado antes de soltar com um garfo.
- Corte o peito de frango em tiras, tempere com sal e doure no azeite bem quente, 3 a 4 minutos de cada lado, até ganhar cor por fora. Retire e reserve.
- Na mesma frigideira salteie a cebola em meias-luas e os cogumelos laminados 6 a 8 minutos, até largarem a água e começarem a dourar; junte os dentes de alho picados e deixe 1 minuto, só até libertarem o aroma.
- Verta as natas, raspando o fundo da frigideira para soltar os sucos, tempere com sal e pimenta e deixe engrossar em lume brando 3 a 4 minutos, até o molho cobrir as costas da colher.
- Devolva o frango e o suco que largou, cozinhe em lume brando durante cerca de 5 minutos, até atingir 74 °C no centro, finalize com salsa picada e sirva sobre o arroz.
Dica de mercado
Salteie os cogumelos em separado para dourarem antes de juntar as natas.
Onde encaixa na semana
Dá para um dia mais calmo, ou para adiantar ao fim de semana.
Nas doses escritas, sobra para uma segunda refeição.
Com base no tempo e nas doses que a receita indica.
Põe esta receita numa semana inteira
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Sobre esta página
A fotografia é gerada por IA e serve para ilustrar o prato. Não é uma fotografia de um prato que tenhamos cozinhado.
Os tempos, as doses e a proteína por dose são estimativas de quem escreveu a receita, não medições laboratoriais.