Ingredientes
Quantidades para 4 doses
Marca os ingredientes à medida que os preparas. Se mudares as doses, as marcas voltam ao início.
Preparação
- Tempere as pernas de frango com metade do sal e toda a pimenta. Aqueça o azeite num tacho largo e aloure durante 8 minutos, virando a meio. Reserve.
- Pique a cebola, o alho e o tomate. Refogue no mesmo tacho com o louro, em lume médio, durante 5 minutos.
- Junte a polpa de tomate e o vinho. Deixe ferver 2 minutos, devolva o frango e junte a cenoura em rodelas de 1 cm, 300 ml de água e o restante sal.
- Tape e estufe em lume brando durante 25 minutos. Junte as ervilhas e coza mais 8 a 10 minutos, até a cenoura ficar tenra e o frango atingir 74 °C junto ao osso, sem lhe tocar.
- Retire o louro e sirva com os legumes e o molho.
Dica de mercado
Use um tacho que permita alourar as pernas de frango sem as sobrepor. O prato inclui os legumes da lista.
Onde encaixa na semana
Precisa de tempo. Fica melhor num dia sem pressa.
Nas doses escritas, sobra para uma segunda refeição.
Com base no tempo e nas doses que a receita indica.
Põe esta receita numa semana inteira
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Sobre esta página
A fotografia é gerada por IA e serve para ilustrar o prato. Não é uma fotografia de um prato que tenhamos cozinhado.
Os tempos, as doses e a proteína por dose são estimativas de quem escreveu a receita, não medições laboratoriais.