Febras de porco grelhadas com grelos
Receita do PlanMyMealsAtualizada em
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- 55
- doses
- 4
- proteína/dose
- 41 g
Ingredientes
Quantidades para 4 doses
Marca os ingredientes à medida que os preparas. Se mudares as doses, as marcas voltam ao início.
Preparação
- Corte o lombo de porco em febras de cerca de 1 cm de espessura. Misture com dois dentes de alho picados, o colorau, o vinho, metade do sal e a pimenta. Tape e deixe marinar no frigorífico durante 30 minutos.
- Arranje os grelos. Leve 1,5 L de água a ferver com o restante sal e coza os grelos durante 6 a 8 minutos, até os talos ficarem tenros. Escorra bem.
- Aqueça 30 ml de azeite numa frigideira com os outros dois dentes de alho laminados. Junte os grelos e salteie em lume médio durante 3 a 4 minutos.
- Escorra as febras da marinada e descarte a marinada crua. Pincele a carne com os restantes 10 ml de azeite e grelhe em lume médio a forte durante 3 a 4 minutos de cada lado. Verifique 63 °C no centro e deixe repousar 3 minutos.
- Sirva as febras com os grelos salteados.
Dica de mercado
Marinar as febras em alho, colorau e vinho branco dá-lhes muito sabor. Não grelhe demasiado para não secar.
Onde encaixa na semana
Dá para um dia mais calmo, ou para adiantar ao fim de semana.
Nas doses escritas, sobra para uma segunda refeição.
Com base no tempo e nas doses que a receita indica.
Põe esta receita numa semana inteira
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Sobre esta página
A fotografia é gerada por IA e serve para ilustrar o prato. Não é uma fotografia de um prato que tenhamos cozinhado.
Os tempos, as doses e a proteína por dose são estimativas de quem escreveu a receita, não medições laboratoriais.