Ingredientes
Quantidades para 4 doses
Marca os ingredientes à medida que os preparas. Alterar as doses reinicia as marcas.
Preparação
- Coza os 340 g de arroz agulha em 680 ml de água a ferver temperada de sal, tapado e em lume brando, 10-12 minutos, até a água ser absorvida. Deixe repousar 5 minutos e solte com um garfo.
- Corte o peito de peru em escalopes de cerca de 1 cm e tempere-os dos dois lados com sal e pimenta.
- Passe cada escalope por farinha de trigo, depois por ovo batido e, por fim, por pão ralado, pressionando para a panura agarrar.
- Frite em azeite quente, 3-4 minutos de cada lado, até dourarem e ficarem estaladiços. Escorra em papel absorvente.
- Sirva com o arroz, a alface temperada com sal e um fio de azeite, e um gomo de limão.
Dica de mercado
Passe o peru por farinha, ovo e pão ralado para uma panura que não solta na fritura.
Onde encaixa na semana
Rápido o suficiente para uma noite de semana.
Nas doses escritas, sobra para uma segunda refeição.
Baseado no tempo e nas doses indicados pela receita.
Põe esta receita numa semana inteira
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Podes experimentar sem cartão.
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Sobre esta página
A fotografia é gerada por IA e serve para ilustrar o prato. Não é o registo de uma confeção nossa.
Os tempos, as doses e a proteína por dose são estimativas de quem escreveu a receita, não medições laboratoriais.