Ingredientes
Quantidades para 4 doses
Marca os ingredientes à medida que os preparas. Se mudares as doses, as marcas voltam ao início.
Preparação
- Corte a entremeada crua em fatias de cerca de 1 cm. Tempere com o alho esmagado, metade do sal e toda a pimenta. Deixe tomar gosto durante 15 minutos.
- Entretanto, leve 680 ml de água a ferver com metade do sal restante. Junte os 340 g de arroz agulha, tape e coza em lume brando durante 12 a 15 minutos. Retire do lume e deixe repousar tapado durante 5 minutos.
- Aqueça o grelhador em lume médio a forte. Grelhe as fatias de entremeada durante 5 a 7 minutos de cada lado, conforme a espessura, até atingir 63 °C no centro. Afaste das chamas se a gordura provocar labaredas e deixe repousar 5 minutos.
- Lave e seque a alface e corte o tomate em gomos. Envolva com os 30 ml de azeite, o vinagre e o sal reservado.
- Sirva a entremeada com o arroz e a salada.
Dica de mercado
Corte a entremeada antes de grelhar. O tempo indicado corresponde a fatias com cerca de 1 cm.
Onde encaixa na semana
Dá para um dia mais calmo, ou para adiantar ao fim de semana.
Nas doses escritas, sobra para uma segunda refeição.
Com base no tempo e nas doses que a receita indica.
Põe esta receita numa semana inteira
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Sobre esta página
A fotografia é gerada por IA e serve para ilustrar o prato. Não é uma fotografia de um prato que tenhamos cozinhado.
Os tempos, as doses e a proteína por dose são estimativas de quem escreveu a receita, não medições laboratoriais.