Ingredientes
Quantidades para 4 doses
Marca os ingredientes à medida que os preparas. Se mudares as doses, as marcas voltam ao início.
Preparação
- Leve 680 ml de água a ferver com metade do sal. Junte o arroz agulha, tape e coza em lume brando durante 12 a 15 minutos. Retire do lume e deixe repousar tapado durante 5 minutos.
- Aqueça o grelhador em lume médio a forte. Tempere as costeletas, com cerca de 1,5 a 2 cm de espessura, com metade do sal restante e a pimenta. Grelhe durante 4 a 6 minutos de cada lado, até atingir pelo menos 63 °C junto ao osso, sem lhe tocar. Deixe repousar 5 minutos.
- Lave e seque a alface. Corte o tomate em gomos e o pepino em meias-luas. Envolva os legumes com o azeite, o vinagre e o sal reservado.
- Sirva as costeletas com o arroz e a salada.
Dica de mercado
Use costeletas de espessura semelhante e confirme a temperatura sem encostar o termómetro ao osso.
Onde encaixa na semana
Dá para um dia mais calmo, ou para adiantar ao fim de semana.
Nas doses escritas, sobra para uma segunda refeição.
Com base no tempo e nas doses que a receita indica.
Põe esta receita numa semana inteira
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Sobre esta página
A fotografia é gerada por IA e serve para ilustrar o prato. Não é uma fotografia de um prato que tenhamos cozinhado.
Os tempos, as doses e a proteína por dose são estimativas de quem escreveu a receita, não medições laboratoriais.