Ingredientes
Quantidades para 4 doses
Marca os ingredientes à medida que os preparas. Alterar as doses reinicia as marcas.
Preparação
- Descasque as batatas, corte-as em palitos de 1 cm e frite-as em óleo bem quente (180 °C), 6-8 minutos, até ficarem douradas e estaladiças. Escorra em papel absorvente, tempere com sal e reserve.
- Tempere os bifes com sal, pimenta e o alho picado e frite-os em azeite bem quente, 1-2 minutos de cada lado, até estarem dourados por fora e rosados no centro. Reserve.
- Nos sucos da mesma frigideira, junte o vinho branco e a manteiga, raspe o fundo e deixe reduzir 2 minutos, até obter um molho brilhante.
- Estrele os ovos em lume médio, 2-3 minutos, com a clara presa e a gema ainda mole.
- Sirva o bife com o ovo a cavalo, a batata frita e o molho por cima.
Dica de mercado
Faça o molho na frigideira do bife com um pouco de vinho e alho para aproveitar os sucos.
Onde encaixa na semana
Rápido o suficiente para uma noite de semana.
Nas doses escritas, sobra para uma segunda refeição.
Baseado no tempo e nas doses indicados pela receita.
Põe esta receita numa semana inteira
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Podes experimentar sem cartão.
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Sobre esta página
A fotografia é gerada por IA e serve para ilustrar o prato. Não é o registo de uma confeção nossa.
Os tempos, as doses e a proteína por dose são estimativas de quem escreveu a receita, não medições laboratoriais.