Ingredientes
Quantidades para 4 doses
Marca os ingredientes à medida que os preparas. Se mudares as doses, as marcas voltam ao início.
Preparação
- Descasque as batatas e corte-as em cubos de 2 cm. Coza-as em água a ferver com metade do sal durante 6 a 7 minutos, até estarem quase tenras. Escorra e deixe secar 5 minutos no escorredor.
- Numa frigideira grande, aqueça o azeite e a manteiga em lume médio-alto. Junte as batatas numa só camada e deixe-as alourar 3 minutos sem mexer.
- Salteie mais 10 a 12 minutos, virando de vez em quando, até estarem douradas de todos os lados.
- Junte o alho picado nos últimos 2 minutos. Desligue, tempere com o restante sal e envolva a salsa picada. Sirva logo.
Dica de mercado
Use uma frigideira larga: amontoadas, as batatas cozem a vapor e não alouram. Sobras de batata cozida do dia anterior servem e saltam o passo 1.
Onde encaixa na semana
Dá para um dia mais calmo, ou para adiantar ao fim de semana.
Nas doses escritas, sobra para uma segunda refeição.
Com base no tempo e nas doses que a receita indica.
Põe esta receita numa semana inteira
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Sobre esta página
A fotografia é gerada por IA e serve para ilustrar o prato. Não é uma fotografia de um prato que tenhamos cozinhado.
Os tempos, as doses e a proteína por dose são estimativas de quem escreveu a receita, não medições laboratoriais.