Ingredientes
Quantidades para 4 doses
Marca os ingredientes à medida que os preparas. Se mudares as doses, as marcas voltam ao início.
Preparação
- Aqueça o forno a 200 °C. Lave bem as batatas, esfregando a pele, e seque-as. Não as descasque.
- Espalhe o sal grosso num tabuleiro, disponha as batatas por cima e asse 45 a 50 minutos, até um palito entrar sem resistência.
- Retire o tabuleiro e, com a mão protegida por um pano dobrado, dê um murro em cada batata (ou pressione com o fundo de um copo) para abrir sem desfazer. Sacuda o excesso de sal.
- Numa frigideira pequena, aqueça o azeite com o alho laminado em lume brando 3 minutos, sem deixar o alho escurecer.
- Regue as batatas com o azeite e o alho e leve ao forno mais 5 minutos. Sirva quentes.
Dica de mercado
Procure batata pequena ou batata nova, vendida em saco; as grandes também servem cortadas ao meio, mas perdem o efeito do murro. O sal grosso fica no tabuleiro e não salga demais as batatas.
Onde encaixa na semana
Precisa de tempo. Fica melhor num dia sem pressa.
Nas doses escritas, sobra para uma segunda refeição.
Com base no tempo e nas doses que a receita indica.
Põe esta receita numa semana inteira
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Sobre esta página
A fotografia é gerada por IA e serve para ilustrar o prato. Não é uma fotografia de um prato que tenhamos cozinhado.
Os tempos, as doses e a proteína por dose são estimativas de quem escreveu a receita, não medições laboratoriais.