Ingredientes
Quantidades para 12 doses
Marca os ingredientes à medida que os preparas. Se mudares as doses, as marcas voltam ao início.
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte com a manteiga uma forma de buraco com 24–25 cm, polvilhe com 10 g da farinha de trigo, vire e bata para tirar o excesso.
- Na liquidificadora, bata os ovos (partidos um a um para uma tigela antes), o óleo, o açúcar e o leite cerca de 5 minutos, até ficar liso e claro.
- Passe para uma taça grande e peneire por cima a farinha de milho e a restante farinha de trigo. Misture delicadamente com uma vara de arames, só até não haver grumos.
- Por último, envolva o fermento, as sementes de funcho e o sal.
- Verta na forma, alise e asse 30 a 40 minutos, até um palito espetado no bolo sair limpo (se sair húmido, mais uns minutos).
- Deixe arrefecer 15 minutos antes de desenformar e sirva à temperatura ambiente, às fatias.
Dica de mercado
O fubá é a farinha de milho amarela fina portuguesa (a das papas e da broa); não use flocão nem polenta grossa. As sementes de funcho estão no corredor das especiarias.
Onde encaixa na semana
Precisa de tempo. Fica melhor num dia sem pressa.
Com base no tempo e nas doses que a receita indica.
Põe esta receita numa semana inteira
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Sobre esta página
A fotografia é gerada por IA e serve para ilustrar o prato. Não é uma fotografia de um prato que tenhamos cozinhado.
Os tempos, as doses e a proteína por dose são estimativas de quem escreveu a receita, não medições laboratoriais.