Ingredientes
Quantidades para 4 doses
Marca os ingredientes à medida que os preparas. Alterar as doses reinicia as marcas.
Preparação
- Warm the beef broth. Steep the saffron threads in a ladle of hot broth.
- Soften the onion in butter. Toast the risotto rice, then pour in the white wine and let it evaporate.
- Add hot broth a ladle at a time, stirring, for about 16 minutes.
- Stir in the saffron broth for the last few minutes.
- Off the heat, beat in cold butter and grated parmesan. Taste for salt and serve all'onda, quite loose.
Dica de mercado
Saffron threads are pricey in Portugal; a 0.3 g tin is enough. Beef broth cubes are acceptable. Bone marrow is traditional but skipped here.
Onde encaixa na semana
Dá para um dia mais calmo, ou para adiantar ao fim de semana.
Nas doses escritas, sobra para uma segunda refeição.
Baseado no tempo e nas doses indicados pela receita.
Põe esta receita numa semana inteira
O PlanMyMeals monta a ementa da semana com as doses do teu agregado e gera a lista de compras a partir dela.
Podes experimentar sem cartão.
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Sobre esta página
A fotografia é gerada por IA e serve para ilustrar o prato. Não é o registo de uma confeção nossa.
Os tempos, as doses e a proteína por dose são estimativas de quem escreveu a receita, não medições laboratoriais.