Ingredientes
Quantidades para 4 doses
Marca os ingredientes à medida que os preparas. Se mudares as doses, as marcas voltam ao início.
Preparação
- Leve 680 ml de água a ferver com metade do sal. Junte o arroz agulha, tape e coza em lume brando durante 12 a 15 minutos. Retire do lume e deixe repousar tapado 5 minutos.
- Seque o tofu e corte em cubos de 2 cm. Aqueça 20 ml de azeite numa frigideira larga e aloure o tofu em lume médio a forte durante 6 a 8 minutos, virando. Reserve.
- Pique a cebola e o alho e rale o gengibre. Na mesma frigideira, aqueça os restantes 10 ml de azeite e refogue estes ingredientes durante 4 minutos. Junte o caril e mexa durante 30 segundos.
- Corte a cenoura em rodelas de 0,5 cm e o pimento em cubos de 2 cm. Junte à frigideira, salteie durante 3 minutos e adicione o leite de coco, 150 ml de água e o restante sal.
- Tape e coza em lume brando durante 12 a 15 minutos, até a cenoura ficar tenra. Devolva o tofu e aqueça durante mais 3 minutos. Sirva com o arroz.
Dica de mercado
Doure o tofu antes de o juntar ao caril para não se desfazer no molho.
Onde encaixa na semana
Dá para um dia mais calmo, ou para adiantar ao fim de semana.
Nas doses escritas, sobra para uma segunda refeição.
Com base no tempo e nas doses que a receita indica.
Põe esta receita numa semana inteira
O PlanMyMeals monta a ementa da semana com as doses da tua casa e gera a lista de compras a partir dela.
Podes experimentar sem cartão.
Receitas parecidas
Sobre esta página
A fotografia é gerada por IA e serve para ilustrar o prato. Não é uma fotografia de um prato que tenhamos cozinhado.
Os tempos, as doses e a proteína por dose são estimativas de quem escreveu a receita, não medições laboratoriais.