Ingredientes
Quantidades para 4 doses
Marca os ingredientes à medida que os preparas. Alterar as doses reinicia as marcas.
Preparação
- Cut the eggplant into batons. Toss with salt and sit 10 minutes, then pat dry.
- Heat vegetable oil over medium-high heat. Pan-fry the eggplant until browned, then set aside.
- Fry ginger, garlic and ground pork until cooked. Stir in spicy bean paste, Sichuan peppercorns and dried chilies until the oil turns red.
- Add chicken stock, sugar and the eggplant. Simmer 5 minutes. Thicken with cornstarch mixed with water. Finish with sesame oil and spring onion. Serve.
Dica de mercado
Beringela, carne de porco picada. Pasta de feijão picante Sichuan (doubanjiang) is Oriental Market. Pimenta de Sichuan medium. Not yu xiang: that is the garlic eggplant seed.
Onde encaixa na semana
Dá para um dia mais calmo, ou para adiantar ao fim de semana.
Nas doses escritas, sobra para uma segunda refeição.
Baseado no tempo e nas doses indicados pela receita.
Põe esta receita numa semana inteira
O PlanMyMeals monta a ementa da semana com as doses do teu agregado e gera a lista de compras a partir dela.
Podes experimentar sem cartão.
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Sobre esta página
A fotografia é gerada por IA e serve para ilustrar o prato. Não é o registo de uma confeção nossa.
Os tempos, as doses e a proteína por dose são estimativas de quem escreveu a receita, não medições laboratoriais.