Ingredientes
Quantidades para 4 doses
Marca os ingredientes à medida que os preparas. Alterar as doses reinicia as marcas.
Preparação
- Encha um tacho com 4 L de água, tempere com sal e leve a ferver. Coza os 400 g de massa penne 11 minutos, até al dente, e escorra sem passar por água — comece o molho enquanto a água aquece, para tudo ficar pronto ao mesmo tempo.
- Aqueça o azeite numa frigideira larga e salteie a cebola e o alho picados 3 minutos; junte o pimento e a courgette em cubos pequenos e os cogumelos laminados, tempere com uma pitada de sal e deixe 8 minutos em lume médio-alto, mexendo, até os legumes ficarem tenros mas com mordida.
- Junte o tomate cortado em cubos e a polpa de tomate, tempere com os orégãos e o restante sal, e deixe apurar 8 minutos em lume brando, até o molho engrossar e envolver os legumes.
- Envolva a massa escorrida no molho e deixe ao lume mais 1 minuto, mexendo, para a massa pegar o sabor. Sirva de imediato.
Dica de mercado
Corte os legumes pequenos para cozinharem depressa e envolverem bem na massa.
Onde encaixa na semana
Rápido o suficiente para uma noite de semana.
Nas doses escritas, sobra para uma segunda refeição.
Baseado no tempo e nas doses indicados pela receita.
Põe esta receita numa semana inteira
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Podes experimentar sem cartão.
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Sobre esta página
A fotografia é gerada por IA e serve para ilustrar o prato. Não é o registo de uma confeção nossa.
Os tempos, as doses e a proteína por dose são estimativas de quem escreveu a receita, não medições laboratoriais.