Ingredientes
Quantidades para 4 doses
Marca os ingredientes à medida que os preparas. Alterar as doses reinicia as marcas.
Preparação
- Cut the guanciale into strips. Render it with chili flakes until the fat melts and the meat is crisp. Deglaze with white wine and set the meat aside, leaving the fat in the pan.
- Add canned peeled tomatoes and simmer 10 minutes. Season with a little salt.
- Boil the spaghetti until al dente. Toss with the tomato, return the guanciale, and take off the heat.
- Add pecorino and black pepper, tossing until the sauce clings. Serve at once.
Dica de mercado
Guanciale is rare; unsmoked pancetta is the PT stand-in. Pecorino romano if you can, else a sharp pecorino. Do not add garlic.
Onde encaixa na semana
Rápido o suficiente para uma noite de semana.
Nas doses escritas, sobra para uma segunda refeição.
Baseado no tempo e nas doses indicados pela receita.
Põe esta receita numa semana inteira
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Podes experimentar sem cartão.
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Sobre esta página
A fotografia é gerada por IA e serve para ilustrar o prato. Não é o registo de uma confeção nossa.
Os tempos, as doses e a proteína por dose são estimativas de quem escreveu a receita, não medições laboratoriais.