Ingredientes
Quantidades para 4 doses
Marca os ingredientes à medida que os preparas. Alterar as doses reinicia as marcas.
Preparação
- Cut the eggplant into batons. Heat vegetable oil over medium-high heat. Pan-fry the eggplant until browned, then set aside.
- Stir-fry garlic, ginger and ground pork until cooked. Add spicy bean paste until the oil turns red.
- Mix soy sauce, rice vinegar, sugar and water. Pour it in with the eggplant.
- Simmer 4 minutes until the sauce is glossy. Finish with sesame oil and spring onion. Serve.
Dica de mercado
Beringela, carne de porco picada, pasta de feijão picante Sichuan, alho, vinagre de arroz, açúcar. Distinct from mapo eggplant (that seed has Sichuan peppercorn and a different gravy). Doubanjiang at Oriental Market.
Onde encaixa na semana
Rápido o suficiente para uma noite de semana.
Nas doses escritas, sobra para uma segunda refeição.
Baseado no tempo e nas doses indicados pela receita.
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Podes experimentar sem cartão.
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Sobre esta página
A fotografia é gerada por IA e serve para ilustrar o prato. Não é o registo de uma confeção nossa.
Os tempos, as doses e a proteína por dose são estimativas de quem escreveu a receita, não medições laboratoriais.