Ingredientes
Quantidades para 4 doses
Marca os ingredientes à medida que os preparas. Alterar as doses reinicia as marcas.
Preparação
- Blend ancho chile powder, garlic, cinnamon, cumin, oregano, cider vinegar, vegetable oil, achiote paste, salt, black pepper and a chunk of pineapple until as thick as ketchup. Coat the pork shoulder slices.
- Heat a large skillet over medium-high. Sear the remaining pineapple until caramelized, then chop and keep warm.
- Add a film of vegetable oil and sear the pork in batches, mostly on one side, until browned. Chop into taco pieces and toss with the pineapple.
- Warm the corn tortillas. Fill with pork and pineapple, then onion and cilantro.
Dica de mercado
Pasta de achiote is medium in the world-food aisle (Continente internacional). Ancho em pó or paprika plus chili flakes if pods are missing. Ananás fresco or canned rings. Pá de porco fatiada fina.
Onde encaixa na semana
Dá para um dia mais calmo, ou para adiantar ao fim de semana.
Nas doses escritas, sobra para uma segunda refeição.
Baseado no tempo e nas doses indicados pela receita.
Põe esta receita numa semana inteira
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Podes experimentar sem cartão.
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Sobre esta página
A fotografia é gerada por IA e serve para ilustrar o prato. Não é o registo de uma confeção nossa.
Os tempos, as doses e a proteína por dose são estimativas de quem escreveu a receita, não medições laboratoriais.