Crumble Morango (Airfryer)

Method

1. 1

   Pré-aqueça o airfryer a 175°C.

2. 2

   Faça a massa: bata 70 g de manteiga com 70 g de açúcar até ficar cremosa.

3. 3

   Junte 120 g de farinha, 1 c/ch de fermento em pó, uma pitada de sal, 80 ml de leite e 1 c/ch de extrato de baunilha e misture até homogeneizar.

4. 4

   Incorpore 1 ovo e mexa até obter uma massa homogénea.

5. 5

   Corte os morangos em pedaços e cozinhe-os em panela pequena com 30 g de açúcar, 15 ml de sumo de limão e 15 ml de água até formar um recheio suculento; reserve.

6. 6

   Verta a massa na forma adequada para airfryer e espalhe o recheio de morango por cima, cobrindo bem.

7. 7

   Faça o streusel: misture 60 g de farinha, 80 g de açúcar amarelo, 1 c/ch de canela, uma pitada de sal e 40 g de manteiga fria; esmigalhe com os dedos até formar migalhas grossas.

8. 8

   Polvilhe o streusel por cima do recheio de morango.

9. 9

   Cozinhe no airfryer a 175°C durante cerca de 10–15 minutos até a superfície estar dourada e o centro cozido.

10. 10

    Retire do airfryer e deixe arrefecer um pouco; por cima espalhe uma mistura de mascarpone com as natas batidas (misture 100 g de mascarpone com 100 ml de natas batidas), decore com morangos inteiros e sirva.